Jean-Marc è PADI Master SCUBA Diver Trainer, istruttore IDDA (Intenational Disabled Divers Association), istruttore di primo soccorso e apneista dell'SSI e dell'Apnea Academy. Si è laureato in biologia degli squali presso la Nova University (Florida, US). 

Nel 2013 gli viene affidata la direzione della SharkSchool Europe che ha la propria sede operativa a Bruxelles. Istruttore di Shark-Human Interaction, offre i propri corsi prevalentemente in Francese, ma parla correttamente anche l'Italiano e l'Inglese. Tiene conferenze sull'etologia degli squali, sull'interazione tra uomo e squali, sia per un pubblico adulto, sia per i bambini. Partecipa a progetti di ricerca finalizzati a comprendere il comportamento degli squali, gli incidenti con gli esseri umani e le loro relative cause. Ha preso parte a trasmissioni radiofoniche e televisive (France 3, Radio Télévision belge…) e ha pubblicato articoli su riviste specializzate del settore. Collabora attivamente con altre associazioni dedite alla protezione degli squali ed  è coautore dell'edizione francese del libro "Shark-human Interaction" scritto da Erich Ritter.